在民間，絕無純粹藝術品的概念，民間工藝從誕生之日起，其審美表現便與民俗觀念及生活實用性緊密聯系在一起。雞文化所展現的美術形象以及工藝形式，受民族、地域等文化背景以及時代的影響，可謂千姿百態、豐富多彩。而這些用不同材質，不同工藝手段所塑造的不同形態的雞造型，所表現出的審美價值及其所承載的文化信息，是中華民族文化寶庫中永不磨滅的光輝亮點。
　　早在7 0 0 0 多年前的新石器時代，生活在浙江余姚的先民便用陶土塑造了人類早期的泥塑藝術—陶雞（一說是鳥），此陶雞為母雞造型，體態豐滿、神采奕奕，雞的周身有用利器刺成的圓窩，象征羽毛，具有裝飾效果。反映出早在新石器時代，先民已知飼養家禽，并與豬、狗等，成為先民早期藝術再現的塑造對象。殷墟婦好墓中出土的雞形玉雕，造型簡約，極具裝飾性。在商周時期，祭祀天地、祖先的禮器“雞彝”，更是對雞尊崇的體現。《說文》謂：彝，宗廟之常器也。
說白了，就是放在宗廟中，祭祀先祖時盛酒的一種陶制禮器，其形狀像一只引吭啼叫的雄雞。出土的西周銅編鐘上的雞形紋飾，已更加接近寫實手法。秦漢時期，中原地區已大量飼養家禽，所以在出土的墓穴文物中，陶雞、陶狗、陶豬等占有很大比重，其中灰陶雞和紅陶雞最多。這些出土的小陶雞造型逼真生動，其用途一說為幼兒玩具，一說是為普通勞動者殉葬的明器，讓死者同樣享受人間生活。20 世紀70年代出土的漢代陶塑“雷神”造型粗獷古樸，而其雞頭人身的圖騰形象在東漢以后也同時出現在十二生肖神中。唐代宮廷中使用的“三彩雞頭瓶”華麗端莊、情趣兼有。唐以后的各種釉瓷及民間陶器中，造型生動的“雞頭瓶”、“雞頭壺”已是屢見不鮮。
雞作為“瑞禽”和吉祥物，其形象更深入普及到民間美術、工藝的方方面面，諸如繪畫、剪紙、布塑、草編、竹編、根雕、麥稈工藝、木版年畫、陶瓷等。現舉北方民間最常見的布塑工藝和剪紙兩項，來說明民間雞文化形式之寬泛，內涵之豐富。
　　“雞頭鞋”是嬰兒滿周歲時外婆贈送的禮品。民謠說：“過歲不穿鞋，長大不成才?！彪u頭鞋像雞頭，有眼、嘴和雞冠子，鞋幫兩面有類似雞翅的刺繡紋飾，鞋后跟類似公雞的尾巴，供幼兒抓住脫穿。雞頭鞋造型有趣，寓意吉祥。再如雞枕，用黑色或紅色絨布做成，雞體肥大，松軟舒適，雞頭昂揚但腰部成弧形，適合頭枕，羽毛刺繡華美，色澤艷麗。雞枕呈臥地狀，故又稱“雞臥枕”。據老人說：“娃娃枕雞枕，乖巧又聰明。”此外，布制工藝品中還有：雞香袋、雞圍嘴、雞兜肚、雞枕邊、雞壽枕、雞圍裙、雞坎肩、雞煙荷包，等等。
　　表現吉慶的“雞剪紙”形式很多，如窗花、燈籠花、喜花、頂棚花（團花）等，異常豐富，并具有強烈的地方特色。民間剪紙的最大特點是借用雞的形象取諧音，與其他相關物象有機組合，達到出現吉祥口彩的效果。如剪《雞吃梨》寓意“大吉大利”。剪《公雞牡丹》意思是“吉（雞）祥富貴”。如果剪一只紅公雞和雞冠花在一起，以“冠”諧音“官”字，那么，這幅剪紙的意思就是祝愿對方“官上加官，飛黃騰達”。如果在一幅窗花中，剪的是一只大公雞，身后緊跟著五只小雛雞，其寓意的口彩便是“五子登科”。此外，還有《雞臥蓮》、《抓髻（雞）娃娃》等強烈表現生命意識和生殖崇拜內涵的剪紙，這些地域性較強，但卻為多數人所共識的民俗內涵，也正是中華民族民間文化的重要特征。