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端午節的習俗（一）

農歷五月初五是端午節，又稱“端節”、“端五”、“端陽”、“重午”、“蒲節”、“天中節”、“女兒節”、“詩人節”。“端”是開始的意思。《風土記》里說：“仲夏端午。端者，初也。”每月有三個五日，頭一個五日就是“端五”。農歷的正月開始為寅月，按地支“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”順序推算，第五個月正是“午月”。古人常把“五日”寫成“午日”，所以，“端五”可以寫成“端午”。因古人又常把“午時”當做“陽辰”，于是端午又可稱“端陽”。端午節的由來與傳說很多，主要有源于紀念屈原、紀念伍子胥、紀念孝女曹娥以及源于古越民族圖騰祭等幾種說法，其中以源于紀念屈原的傳說流傳最廣。

端午節是我國2000多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴。

端午節這天，山東各地普遍有在門口插艾的習俗。泰安和膠東的有些地區還同時插桃枝，德州還加掛紙葫蘆；諸城一帶還用一束艾抽打屋內旮旯，邊抽打邊說：“今日端午節，蝎子你聽著，只許墻上爬，不許把人蟄。”許多地方還有給兒童的手腕、腳脖或者手指上纏五色線的習俗，叫做長命線、拴命線、五絲。臨朐、滕州等地的婦女、兒童則習慣戴香布袋，香布袋用花布縫制，裝有多種中草藥，據說戴在身上可以驅瘟辟邪。諸城的小孩習慣戴荷包。男孩戴的荷包形狀像鋤頭，意思是引導孩子學鋤地；女孩戴的荷包里插有花針，意思是引導孩子學針線；嬌貴的孩子大都戴五毒兜(兜上繡有蝎子、蜈蚣、毒蛇、蟾蜍、壁虎)，意思是以毒攻毒，確保健康。臨清的小孩這天都要穿母親親手做的黃布鞋，鞋幫上用毛筆畫著五毒圖案，據說是屈原的墨跡能殺死這五種毒蟲。很多地方在這天吃煮熟的雞蛋，據說端午節吃了煮雞蛋身上不長疙瘩。這些民俗活動傳達出一個很強烈的信息：端午節最初與祛邪、除毒、避瘟、止惡有密切關系。

端午節最有代表性的食品是粽子。粽子又稱“角黍”。“角黍”的做法是把蘆葦葉或竹葉泡濕，糯米發開，以肉、豆沙、棗仁等為餡，包成三角或四角形狀，蒸煮熟而食之。《燕京歲時記·端陽》：“每屆端陽以前，府第朱門，皆以粽子相饋貽，并附以櫻桃、桑葚、荸薺、桃、李及五毒餅、玫瑰等物。”為什么端午節要吃粽子呢？據說是為了紀念屈原，并向他獻供品。吳均《齊諧記·五花絲粽》：“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之，至此日以筒子貯米，投水以祭之。漢建武中長沙區曲忽見一士人，自云三閭大夫，謂曲曰：‘聞君當見祭，甚善，常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之，此二物蛟龍所憚。’曲依其言。近五月初五作粽并帶楝葉五花絲遺風也。”其實吃粽子懷念屈原是較晚的，在這之前粽子是一種夏令或夏至食品，約自隋唐以來，成為端午節的節物，用于祀神、進獻、饋贈等，后來才把紀念屈原附會上去，并流傳至今，而且粽子的形制和作料也越來越多種多樣，風味也因地區而異，以至有不少人驚嘆：端午節已演化成以粽子為主的“美食節”！

端午節的主題本來是禳災驅疫和采藥治病，這才是它最主要的民俗意義。五月，天氣轉熱，害蟲孳生，疾病開始流行。古人為了戰勝這些自然災害，不外采取兩方面的行動：一是在物質上不斷尋求醫藥，摸索防治辦法。《荊楚歲時記》說：端午節“采雜藥”；“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”如今的端午節，民間大都插艾；吃大蒜，吃五黃—黃瓜、黃鱔、黃魚、黃桃、雄黃，或喝雄黃酒；穿五毒衣，帶香囊，取夜露或捉癩蛤蟆作為藥物治病；用黃煙爆竹熏居住環境等，都繼承了這一傳統。再就是在精神上尋求支持和保護。比如南方各地的賽龍舟、泛草船活動就是由古時的“競渡”、“送瘟”演化而來。而這一類的活動，在今天看來，就是帶有迷信色彩的巫術了。但從積極的方面看，倒也不失為一種有意義的健身活動。

端午節的習俗（二）

我國民間過端午節是較為隆重的，慶祝的活動也是各種各樣，比較普遍的活動有以下種種形式：

賽龍舟：

賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。

其實 ，"龍舟競渡"早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。

后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。

江浙地區劃龍舟，兼有紀念當地出生的近代女民主革命家秋瑾的意義。夜龍船上，張燈結彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。貴州苗族人民在農歷五月二十五至二十八舉行"龍船節"，以慶祝插秧勝利和預祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區，每年端節都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。

清乾隆二十九年（1736年），臺灣開始舉行龍舟競渡。當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。現在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。在香港，也舉行競渡。

此外，劃龍舟也先后傳入鄰國日本、越南等及英國。1980年，賽龍舟被列入中國國家體育比賽項目，并每年舉行"屈原杯"龍舟賽。1991年6月16日（農歷五月初五），在屈原的第二故鄉中國湖南岳陽市，舉行首屆國際龍舟節。在競渡前，舉行了既保存傳統儀式又注入新的現代因素的"龍頭祭"。 "龍頭"被抬入屈子祠內，由運動員給龍頭"上紅"（披紅帶）后，主祭人宣讀祭文，并為龍頭"開光"（即點晴）。然后，參加祭龍的全體人員三鞠躬，龍頭即被抬去汩羅江，奔向龍舟賽場。此次參加比賽、交易會和聯歡活動的多達60余萬人，可謂盛況空前。爾后，湖南便定期舉辦國際龍舟節。賽龍舟將盛傳于世。

端午食粽

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久，花樣繁多。

據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱"角黍"；用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱"益智粽"。 時人周處《岳陽風土記》記載："俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。"南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已"白瑩如玉"，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有"大唐粽子"。宋朝時，已有"蜜餞粽"，即果品入粽。詩人蘇東坡有"時于粽里見楊梅"的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
佩香囊：

端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。

懸艾葉菖蒲：

民諺說："清明插柳，端午插艾"。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫學上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成"艾絨"，是灸法治病的重要藥材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的"衛生節"，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。端午節上山采藥，則是我國各國個民族共同的習俗。