- 作者:周嘉華
王治浩
- 內容提要
本書以翔實的歷史資料,系統、全面地敘述了中國古代的物質觀和化學與化工各個領域--陶瓷、金屬冶煉、本草、金丹術、火藥及火藥武器、造紙、印刷、釀造食品、糖、鹽、硝、礬、顏料、染料、墨、漆、香料、化妝品、洗滌劑、皮革等的知識演進,以及近代化學與化學工業在中國建立和發展的歷程。同時客觀地介紹了中國人在化學與化工領域的眾多發明創造,敘述了這些發明創造對中國文化和社會發展的作用,對世界文明和進步的意義。本書還初步探討了化學與化工在中國發展的特點和規律。
- 導 言
- 第一章 古代的物質觀
- 第二章 陶 瓷
- 第三章 金屬冶煉和金屬知識
- 第四章 本草學中的化學知識
- 第五章 金丹術
- 第六章 火藥和火藥武器
- 第七章 造紙術和印刷術
- 第八章 釀造化學
- 第九章 若干有機化合物和無機鹽的化學工藝
- 第十章 顏料、染料、墨和漆
- 第十一章 香料、化妝品、洗滌劑及皮革工藝
- 第十二章 近代化學的傳入和傳播
- 第十三章 近代化學的奠基
- 第十四章 近代化學研究機構和學術團體
- 參考文獻
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